從朋友聚會到背包客棧——光頭管家

【初衷】
作者: 
採訪撰文∣楊戎真
来源: 
Inlife映生活

一個位於五樓的老舊公寓,來自祖父的贈與。光頭管家、Joye、阿發三個年輕人在熱情、好客的驅使下,將過去呼朋引伴、飲酒聊天作樂的習慣,轉為經營背包客棧。

於2012年8月開始經營,嘉義背包客棧「五樓趣」座落於嘉義市區大馬路的小巷內,一個並不容易找到的老舊院落。當我走在有點陳舊的公寓樓梯,登上五樓的過程中,猜想初次來訪的旅客約莫總有些忐忑吧?不知道待會印入眼簾的將會是什麼。對於內外給人的視覺衝擊,五樓趣的管家笑稱:曾經有旅客爬樓梯時,以為又是到了一間「鬼屋」了。直到開門的剎那,那名德國人一聲Awesome(真棒),為自己鬆了一口氣的心情,提供了最好的註解,也彷彿為五樓趣的佈置提供了見證。

當時光頭管家與Joye兩人剛離開外地的工作回到嘉義,因為有共同的朋友,因此經常一起聚會。光頭管家:「這是我爺爺留下來的房子,我們喜歡交朋友、吃東西、大家聊聊天,倒不如我們就自己弄一個地方,可以三五好友在一起聊天,一人一菜,吃完、喝足,不用開車回家,就自己找床睡覺。」演變到後來,有外地朋友到嘉義不知住哪裡,就開始借宿。

與朋友相聚是個開端,而喜好探索歷史文化的光頭管家對嘉義的發展如數家珍,也促成了五樓趣的誕生。

「嘉義很美、生活步調很慢,不光只有阿里山、雞肉飯、方塊酥,嘉義建城300多年,遺留下一些古蹟很漂亮,只是大家不知道。」

有了想法後,只用了一個月就把所有事情就緒。

「我們很想讓大家看到不一樣的嘉義,更深入的嘉義,故事的嘉義……」

「我曾經幫房客安排四天三夜的行程,就在嘉義市沒有上阿里山。早上安排吃嘉義比較道地的早餐,米糕、碗粿、炒麵等,然後看每個時間點適合什麼樣的活動。像是比較熱的時候就去一些特色小店,這些小店很多是老屋改造,有一段歷史與故事;比較涼爽的時候可以去監獄博物館;三餐與點心就安排吃只有嘉義在地人才會知道的小吃。」

開始了經營背包客棧,一樣的聚會,一樣的聊天,不一樣的是與更多不同國家、地區的人相遇。樂趣與成就感就在與旅客的互動中。光頭管家:「蠻多房客說:你讓我對嘉義改觀。」

把祖父留下來的公寓改成一個背包客棧,家人有什麼看法嗎?「么壽喔,你這個囝仔,還把這個地方弄得這麼舒適。」光頭管家模仿祖母第一次造訪,時驚訝與讚賞的口吻,形象地描繪了老人家的意外與驚喜。

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