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【宜珮的料理逸想】用乾烙印度餅皮做出不一樣的潤餅

清明節吃潤餅是一些地區華人的習俗,但是一般人沒有適當的鍋具很難做出潤餅皮,宜珮特地教大家用「乾烙印度餅皮」來代替,既有嚼勁,又能享受潤餅裡多樣化的菜色所帶來的滋味。乾烙的印度餅皮涼了之後很Q,很適合外出野餐享用,它是以燙麵皮來製作的。燙麵皮很好用,可以拿來做蔥油餅、餡餅、韭菜盒或比薩

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