飲食與養生

達人秘訣公開 :水果怎麼挑( 上)

挑選荔枝要注意兩點:一是觀察荔枝的外觀,外殼有沒有呈現黑色,如果沒有變黑,說明荔枝是新鮮的,採摘時間不長,這樣的荔枝口感就好;二要觀察荔枝的蒂部,顏色過深的表示已經壞掉,吃到嘴裡的味道像發酵的酒水味,有些甚至裡面還會生蟲。荔枝的貯存也很講究,必須經常灑水,新鮮的荔枝不耐室內保存,應當放置在冰箱的冷藏室內,可以在上面覆蓋一條微濕的毛巾保溼,這樣荔枝肉就不會萎縮,保持口感鮮嫩。

頁面