商業

做個聰明的消費者

毒澱粉事件讓民眾關注到日常飲食中食品添加劑的問題,而這次的油品事件,曝露的卻是食品製程的問題。這些都與現代食品工業有很大的關連,而一般民眾該如何 面對與理解這些問題發生的關鍵?我們採訪了美國南卡羅萊納大學艾肯商學院教授(University of South Carolina Aiken)謝田,以商業社會運行的角度分析,協助我們當個聰明的消費者。