蛋餅

【Alex的西洋味】法式起士菌菇蛋捲

20幾年前的台灣是不容易發現這道「法式起士蛋捲omelet」的蹤跡;不過這樣的情況在幾年前開始有著完全不一樣的變化。如今這道料理很容易在台灣的一些西式早午餐店Brunch中找到它的蹤跡,不管是平價的小餐館,還是高級的餐廳都可以在菜單上找到法式起士蛋捲Omelet,而且有些餐廳提供的種類非常豐富,由此可想而知法式起士蛋捲受歡迎的程度了。