地中海

【Alex的西洋味】地中海溫鮭魚馬鈴薯沙拉

我喜歡鮭魚和馬鈴薯,這道地中海溫鮭魚馬鈴薯沙拉(Salmon Potato Salad)的靈感完全來自傳統的尼斯沙拉(Niçoise Salad)。一提到尼斯沙拉就容易讓人聯想到法國南部或是地中海,它是非常傳統的法國南方菜,也是一道聞名於世的歐洲菜。傳統的尼斯沙拉色彩非常豐富而又清爽好吃,有著非常濃厚的地中海風格,是一道在開飯之前,就很想偷嚐一口的料理。簡單的說,尼斯沙拉是新鮮、易做、色彩繽紛的一道輕食。