營養

認識五大類食品添加物:被加了什麼料?

近來食品問題頻出不窮,你是不是也出現了「食的恐懼症」?以前食物的主要問題在於是否新鮮,或是料理過程是否衛生,在現代,隨著生活方式與飲食要求的變化,食物又被大量摻入了「添加物」。既然添加物難以避免,了解常見市售食品添加物的使用情形,可降低忐忑之心。

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